初夏，地攤經(jīng)濟和天氣一起升溫。疫情肆虐過了冬和春，最終當(dāng)人們在夏日走出家門時，眼前的一線地攤，成為了一種城市生機的符號。這一幕在全國許多地方都在上演，來一盤紹興油炸臭豆腐，看一下各種鑰匙扣、在卡包和絨毛玩具的市場攤位前，聚集著各個年齡層的消費者。中國的地攤經(jīng)濟就這么又火了，而在人間煙火氣升騰的背后，則更多的是負有使命感的企業(yè)對社會市場“復(fù)蘇”而付出的行動。

紹興魚米之鄉(xiāng)餐飲管理有限公司曾在中央電視臺《陽光大道》欄目農(nóng)民工創(chuàng)業(yè)舞臺上幫助全國各地的農(nóng)民工創(chuàng)業(yè)而獲得“創(chuàng)業(yè)之父”的美譽。今天，魚米之鄉(xiāng)又向全國小本創(chuàng)業(yè)朋友提供強有力的創(chuàng)業(yè)后盾與獲利保障——紹興臭豆腐地攤經(jīng)營項目，紹興油炸臭豆腐地攤經(jīng)營項目將幫助全國小本創(chuàng)業(yè)朋友打造最具生命力的地攤經(jīng)濟。今天，公司董事長顧渭忠就目前地攤經(jīng)濟的一些經(jīng)營要點向大家一起分享：

說到街邊小吃的地攤消費經(jīng)濟，臭豆腐、燒烤、炸串、鐵板魷魚等，想必是很多人無法抗拒的美食誘惑，這些小吃品類非常適合在街頭售賣，只要在衛(wèi)生和食材上嚴(yán)格把關(guān)，在指定的路段和時間進行售賣。這樣既給廣大消費者吃了一個放心，也給從業(yè)者不用擔(dān)心被城市管理部門攆著跑，更大大減少了食品安全方面的隱患發(fā)生�，F(xiàn)在很多城市的讓人眷戀的地方就是有它獨特的煙火氣息，南京的夫子廟、北京的簋街、臺北士林夜市、香港銅鑼灣夜市等。而小吃攤位是城市煙火氣息的重要組成部分，就這一點上來說，小吃地攤的開放對城市發(fā)展是不可缺少的一部分！對于我們廣大消費者來說也是一個好消息，第一就是用餐方便，隨時隨地都能享受到各色美食。第二經(jīng)濟實惠，商家沒有了高房租的壓力，也不用將房租轉(zhuǎn)嫁到消費者的身上，小吃的售價自然就降下來了，我們能享受到最大的實惠！

關(guān)于如何正確擺地攤：首先，你要學(xué)會一門獨特的小吃手藝，或者你本身就具備這樣的技能。如果你只是業(yè)余時間擺地攤的話，我們建議你可以批發(fā)成品或者半成品的食物售賣，比如鹵肉、鹵豬蹄、涼粉等，這樣簡單便捷出品快，唯一缺點就是利潤不高，沒有特色。第二，根據(jù)你的要經(jīng)營的餐飲品類來配置簡單的器具，新時代的街邊餐飲自然要有新面貌，盡量讓整個小吃的加工過程更加衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，讓攤位看起來有一定的吸引力。第三，要想在這一片打出名氣，除了食物的味道要好，食物的包裝也很重要，要區(qū)別于傳統(tǒng)的簡陋的塑料袋包裝，我們建議可以采用紙質(zhì)的，印刷精美的包裝，這樣更環(huán)保，也讓顧客對你的攤位多一個記憶點。第四，一定要辦理健康證件和簡單的經(jīng)營證件，服從管理部門的要求和規(guī)范，給食客一份安心和放心。第五，不管你是專業(yè)還是業(yè)余的攤主，都一定要有恒心、有毅力，羅馬不是一天建成的，生意也不是一天能做起來的，如果半途而廢，那么你注定無法在這個萬眾創(chuàng)業(yè)的地攤經(jīng)濟浪潮中分一杯羹。

好了，以上這些就是我對大家要分享的內(nèi)容，希望能對你的創(chuàng)業(yè)之路有一定幫助，關(guān)于紹興臭豆腐地攤經(jīng)營項目你可以登陸www.cctvxcctv.com紹興臭豆腐官網(wǎng)了解。同時歡迎你成為我們紹興臭豆腐財富的大家庭成員。

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